Présentation

Les pratiques alimentaires dans les sociétés anciennes ont particulièrement capté l’attention de la communauté scientifique ces dernières années. L’organisation de grandes expositions consacrées à ce thème, successivement à Arles en 2019 puis à Lyon en 2020 en témoignent.
Une enquête menée depuis plusieurs années par S. Lemaître sur la commercialisation et la consommation des dattes en Méditerranée occidentale à l’époque romaine aboutira à une synthèse permettant également d’aborder les réseaux d’échanges entre la Méditerranée orientale et l’Occident.

Principales productions scientifiques

• Lemaître S., « Conserves en stock… légumes et fruits de réserve à l’époque romaine », dans C. Batigne, A. Desbat (dir.), Une salade César… ?, catalogue d’exposition au musée Lugdunum, 2020, p. 20-22.

• Lemaître S. (coord.), séminaire de Master Pratiques alimentaires de l’Antiquité : les sources documentaires (Poitiers, 19 mars 2018).